ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

وصفة خدود الخنزير المملح والمطهو ​​ببطء

وصفة خدود الخنزير المملح والمطهو ​​ببطء


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الطبق الرئيسي
  • يخنة و طاجن
  • لحم خنزير

اللحم المطهو ​​ببطء هو أفضل شيء على الإطلاق ؛ يخرج دائمًا من النضارة والعطاء. إنه بالتأكيد يستحق الجهد الإضافي.


شرق لوثيان ، اسكتلندا ، المملكة المتحدة

8 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 3

  • 1.2 لتر ماء
  • 180 جرام ملح
  • 6 فصوص ثوم
  • 1 ورقة غار
  • 3 حبات فلفل أسود
  • 6 خدود خنزير
  • 100 جرام لحم مقدد منزلي أو بانسيتا
  • 3 جزر
  • 2 بصل
  • 250 مل بيرة قوية
  • 1 حبة طماطم مفرومة
  • 1 غصن إكليل الجبل
  • 1 غصن زعتر
  • بوير ماني
  • من البقدونس

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ٤ ساعات› الوقت الإضافي: المعالجة لمدة يومين ›جاهز خلال: ٢ أيام و ٤ ساعة ١٠ دقيقة

  1. لتليين الخدين: ضعي لترًا واحدًا من الماء في مقلاة وأضيفي الملح و ٢ فص ثوم وورقة الغار وحبوب الفلفل. سخنيها حتى يذوب الملح ، ثم اتركيه ليبرد تمامًا. اسكب المحلول الملحي المبرد على خد الخنزير في وعاء بلاستيكي. يجب أن يكون هناك سائل كافٍ لغمرهم تمامًا. تأكد من غمرهم عن طريق زيادة وزنهم بشيء ما. ضعه في الثلاجة أو في وعاء بارد واتركه لمدة 24 ساعة.
  2. صفي المحلول الملحي واشطف الخدين. الآن ضعها مرة أخرى في الحاوية واغمرها بالماء العذب. اتركه طوال الليل أو لمدة 6 إلى 8 ساعات.
  3. الآن للطبخ: سخن الفرن مسبقًا إلى 140 درجة مئوية / غاز 1. احصل على وعاء على شكل كسرولة يمكن استخدامه على كل من الموقد والفرن. سخني القليل من الزيت ، ثم أضيفي لحم الخنزير المقدد ، المقطّع إلى مكعبات كبيرة. يقلى على نار عالية حتى يبدأ اللون ، ثم يضاف الجزر والبصل ويقطع إلى قطع كبيرة. أضف 4 فصوص من الثوم مقشرة وتركت كاملة.
  4. استمر في القلي على نار عالية ، مما يسمح للخضروات ولحم الخنزير المقدد أن يتحول إلى اللون البني بشكل جيد. أضف البيرة و 200 مل من الماء والطماطم المفرومة. أضيفي إكليل الجبل والزعتر وقليل من الفلفل الأسود المكسر. غطيها بإحكام بورق الألمنيوم والغطاء للتأكد من أنها محكمة الغلق تمامًا ، ثم ضعيها في الفرن لمدة 4 ساعات ، حتى ينضج اللحم.
  5. يُرفع اللحم ويُغطى بورق القصدير ويُترك ساخناً أثناء تحضير الصلصة. صفي الخضار ولحم الخنزير المقدد من المقلاة واسكب السائل في قدر. يُغلى المزيج ويُغلى مع مانييه البوري (خليط 50-50 من الدقيق والزبدة) ، قليلاً في كل مرة ، حتى يتحقق الاتساق المطلوب. تذوق وتبل إذا لزم الأمر.
  6. تأكد من غلي الصلصة لمدة 3 دقائق أو نحو ذلك بعد إضافة آخر قطعة من مانييه البوري للتأكد من طهي الدقيق بشكل صحيح. قشري خدي الخنزير تقريبًا إلى قطع ريفية ، وقدميهما فوق كمية جيدة من الهريس مع سكب الصلصة حولها. تُزين ببعض البقدونس المفروم خشناً.

شاهده على مدونتي

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


توصيل البقالة Hathersage

تريد معرفة المزيد عن توصيل البقالة في حتثرج؟ احصل على منتجات البقالة مثل كريم يت لإزالة الشعر للبشرة الحساسة ، و Shloer Celebration Pink Fizz و Bread Bin Charcoal في المنزل! جزء كبير من البقالة المتاحة من فئات مثل Pasta & # 038 Sauce and Flax و Hemp & # 038 Linseeds من الشركات المصنعة مثل Wesco و Hoegaarden أيضًا. يمكنك طلب كل شيء سهل ورخيص عبر الإنترنت ، وقتما تشاء. يمكن توصيل البقالة Hathersage في نفس اليوم. اختبر ما إذا كانت متاجر البقالة شائعة الاستخدام مثل Netto و Makro تقدم في منطقة الرمز البريدي الخاص بك. بالنسبة للأشخاص الذين يعيشون في Ilmer ، لا يمكن مقارنتها مع Prince Rock. ما عليك سوى البحث عن الرمز البريدي الخاص بك (على سبيل المثال CH60 5TU0 أو احتمال EX20 1NP0). لذلك ستجد نفسك (على سبيل المثال. Tesco) خدمة توصيل البقالة في Hathersage تأتي إلى بلدتك. قابيل (25 سنة إطفائي) لا يستطيع العيش بدون الخدمة. & # 8220 إنه مفيد بنفس القدر ، ويذهب بشكل أسرع بكثير. & # 8220


شاهد الفيديو: خدام كيسلخ فالحلوف الخنزير