ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

وصفة الشياطين على ظهور الخيل

وصفة الشياطين على ظهور الخيل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • المقبلات
  • مقبلات الفاكهة

عاب بسيط ولكنه لذيذ لتقديم المشروبات للضيوف. برقوق ملفوف في لحم مقدد ومخبوز يقدم مع أسياخ.


كينت ، إنجلترا ، المملكة المتحدة

157 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيجعل: 20

  • 20 جاهزة للأكل برقوق منزوع النوى
  • 10 راشرس يدخنون لحم الخنزير المقدد معرق

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطبخ: ٣٠ دقيقة› الاستعداد: ٤٠ دقيقة

  1. سخني الفرن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية / غاز 5. قطّعي كل شوربة من لحم الخنزير المقدد إلى نصفين. لف كل نصف حول حبة برقوق ثم اربطها باستخدام سيخ خشبي وضعها في صينية خبز.
  2. اخبزيها لمدة 30 دقيقة تقريبًا أو حتى ينضج لحم الخنزير المقدد. ضعيها في صينية تقديم مزخرفة وقدميها.

ملاحظة كوك

اضبط الكميات بناءً على عدد الضيوف. لقد افترضت هنا أن 5 أشخاص لكل شخص (4 أشخاص) سيتم تقديمها مع المقبلات الإضافية. استعد للأمام واخبز عندما تكون جاهزًا.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(7)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)

في المكان الذي أعيش فيه ، نستخدم التمر ، وهو لذيذ تمامًا. -09 ديسمبر 2014


    • 20 قطعة تمر
    • 20 قطعة مدخن لوز
    • 10 شرائح لحم مقدد
    • 1/4 كوب صلصة صويا سوليوم مخفضة
    • 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
    • 3/4 كوب سكر بني
    • 20 عود خشبي
    1. سخن الفرن على 400 درجة. دهن مقلاة خبز مقاس 9 × 13 بوصة (أو صفها بورق أو ورق برشمان). نقع المسواك في الماء
    2. في وعاء صغير ، اخلطي الصويا والزنجبيل. صب السكر البني في وعاء صغير آخر.
    3. إزالة النوى من التمر بالجانب الخلفي للسيخ الخشبي. ضعي حبة لوز في كل تمر. نقطع لحم الخنزير المقدد إلى نصفين ولف كل حبة تمر بشريحة من لحم الخنزير المقدد ، وتثبيتها بعود أسنان خشبي.
    4. غمس التمر في فول الصويا ثم غطيه بالسكر البني ، ضعه في صينية الخبز حتى لا تلمس القطع. إذا رغبت في ذلك ، رشي التمر بمزيد من السكر البني.

    ملخص الوصفة

    • 20 حبة برقوق مقطعة
    • 1 1/2 أونصة جبنة زرقاء مقطعة إلى 20 قطعة صغيرة (حوالي 1/3 كوب)
    • 10 شرائح من لحم الخنزير المقدد (حوالي 11 أونصة) ، مقطعة إلى نصفين بالعرض

    سخن الفرن إلى 500 درجة. خط ورقة الخبز ريمد مع احباط. ضعي البرقوق في وعاء متوسط ​​، غطيه بالماء الدافئ واتركيه ممتلئًا لمدة 15 دقيقة ، يصفى ويترك حتى يجف. اضغط على قطعة من الجبن الأزرق في وسط كل حبة برقوق. لف كل حبة بقطع من لحم الخنزير المقدد مع التأكد من تغطية الفتحة الموجودة في الخوخ وتأمين كل واحدة بعود أسنان. رتبي البرقوق على صينية الخبز المُحضرة واخبزيها لمدة 10 دقائق تقريبًا ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يصبح لحم الخنزير المقدد هشًا. صفي مناديل ورقية. اتركه لمدة 5 دقائق قبل التقديم.


    • 12 حبة برقوق مقطعة
    • الكأس الثالثة verjuice
    • 5 قطع لحم خنزير مقدد معرق إلى النصف
    • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
    1. نقع البرقوق في عصير الليمون لمدة نصف ساعة لتثبيته (سيكون طعمه أفضل بكثير أيضًا).
    2. يُسخن الفرن مسبقًا ويغلف صينية الخبز بورق الخبز. لف كل حبة من الخوخ بلحم الخنزير المقدد والرمح بعود أسنان (تأكد من تداخل درز لحم الخنزير المقدد بحيث يتم غلقه معًا).
    3. ضعيها على صفيحة الخبز جنبًا إلى جنب ورشي القليل من زيت الزيتون عليها. اخبز حتى ينضج لحم الخنزير المقدد خلال حوالي 20 دقيقة.

    آراء حول هذه الوصفة

    تقييم العضو

    فئات

    أين الوصفة كاملة - لماذا يمكنني رؤية المكونات فقط؟

    في Eat Your Books ، نحب الوصفات الرائعة - وأفضلها يأتي من الطهاة والمؤلفين والمدونين الذين قضوا وقتًا في تطويرها واختبارها.

    لقد ساعدنا في تحديد مكان هذه الوصفة ولكن للحصول على الإرشادات الكاملة ، يلزمك الانتقال إلى مصدرها الأصلي.

    إذا كانت الوصفة متاحة عبر الإنترنت - انقر فوق الرابط "عرض الوصفة الكاملة" - إذا لم يكن الأمر كذلك ، فأنت بحاجة إلى امتلاك كتاب الطبخ أو المجلة.


    الملائكة على ظهور الخيل (محار ملفوف بيكون)

    الملائكة على ظهور الخيل ، أو المحار الملفوف في لحم الخنزير المقدد ، هو طبق محار كلاسيكي شائع جدًا على الساحل الشرقي وغالبًا ما يُنظر إليه على أنه مقبلات الزفاف في لونغ آيلاند في نيويورك. مع وجود ثلاثة مكونات فقط في قائمة الإعداد - لحم الخنزير المقدد والمحار ورشة من عصير الليمون - لا يمكن أن يكون هذا الطبق أسهل في التحضير.

    يشير اشتقاق اسم هذه الوصفة إلى حقيقة أنه عندما يتم طهي المحار ، تتجعد حوافها ، وتشبه أجنحة الملاك. تقول مارلين هانسن ، في كتابها الصادر عام 1990 ، "الترفيه على الطراز الفيكتوري" ، "هذه اللقاحات المثيرة للاهتمام هي بالفعل مرسلة من السماء لمحبي المحار."

    نظير Angels on Horseback هو Devils on Horseback ، وقد سمي بهذا الاسم لأن هناك عنصرًا حارًا ، مثل صلصة تاباسكو.

    لمزيد من التشويش على الأمر ، أكد روجر إم جريس من شركة Metropolitan News Company أن "هيئة الغذاء جيمس بيرد (1903-1985) أصرّت على أن الملائكة على ظهور الخيل تتطلب لحم الخنزير كغلاف وأنه إذا تم استخدام لحم الخنزير المقدد ، فسيكون ما ستحصل عليه الشياطين على ظهور الخيل ".

    يقدم البريطانيون طبقًا يسمونه الشياطين على ظهور الخيل مصنوعًا من البرقوق بدلاً من المحار. وهنا نوع آخر من الشياطين على ظهور الخيل باستخدام التين بدلاً من المحار.


    الاتجاهات

    عن الملائكة

    العمل على دفعات ، قم بطهي Guanciale على نار متوسطة منخفضة في مقلاة كبيرة ، وتقلب مرة واحدة ، حتى تصبح شفافة وبالكاد ذهبية في البقع ، ولكن لا تزال مرنة ، حوالي 3 دقائق. انقله إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية لتصريفه.

    سخن الشواية. يرش كل محار مع قليل من توجاراشي. لف نصف شريحة من غوماليلي حول كل محار. ثبته باستخدام عود أسنان. انقل المحار الملفوف إلى صينية خبز مبطنة بورق القصدير واشويها حتى تصبح غمالية ذهبية اللون ، تقلب في منتصف الطريق ، حوالي دقيقة واحدة. شاهد بعناية ، لأنها يمكن أن تحترق في لحظة. اعصر بعض عصير الليمون فوق كل منها. انقل كل ملاك إلى كسارة أرز وأزل السيخ. يُزيّن بقليل من الفوريكاكي ويُقدّم ساخناً.

    للشياطين

    نقع البرقوق المجفف في نبيذ البرقوق لمدة 30 دقيقة ، ثم صفيه. (احفظ نبيذ البرقوق وأضفه إلى الماء الفوار أو الشمبانيا أو الفودكا لاحقًا ، إذا كنت ترغب في ذلك). في غضون ذلك ، اعمل على دفعات ، وقم بطهي غوماليلي على درجة حرارة متوسطة منخفضة في مقلاة كبيرة ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى تصبح شفافة وعادلة. بالكاد ذهبية في البقع ، لكنها لا تزال مرنة ، حوالي 3 دقائق. انقله إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية لتصريفه.

    سخن الشواية. قلب الحماس والفلفل الحار في خليط نقل الجبن الكريمي إلى كيس بلاستيكي صغير (بحجم وجبة خفيفة) يمكن إعادة غلقه. ادفع المزيج لأسفل إلى زاوية سفلية واقطع تلك الزاوية الصغيرة من الكيس. قم بتذبذب عود الأكل (أو السيخ) بالطول لحفر ثقب خلال البرقوق المجفف لتوفير بعض المساحة للحشو. ألصق طرف الكيس المقطوع في الثقوب المملوءة بالخوخ المجفف واضغط برفق لحشو خليط الجبن الكريمي. لف قطعة من غوماليلي حول كل حبة برقوق مجففة. ثبته باستخدام عود أسنان. انقلها إلى صينية خبز مبطنة بورق القصدير واشويها حتى يصبح غوماليلي ذهبيًا ، مع التقليب في منتصف الطريق لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. شاهد بعناية ، لأنها يمكن أن تحترق في لحظة. انقلي كل منهما إلى كسارة لوز وأزيلي الأسياخ. زين كل منها بشريحة من الكمكوات ورشة من المكسرات المفرومة. يترك ليبرد قليلا قبل التقديم.

    طباخ & # 8217s ملاحظات

    إذا لم تتمكن من الحصول على Guanciale ، استبدل بـ Pancetta. قم بفرد كل شريحة من البانسيتا وتقطيعها إلى شرائح بطول 5 بوصات. العمل على دفعات ، قم بطهي البانسيتا على نار متوسطة منخفضة في مقلاة كبيرة حتى تنضج في الغالب ولكن لا تزال مرنة ، من دقيقتين إلى 3 دقائق. انقله إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية لتصريفه.


    ملخص الوصفة

    • 48 جمبري كبير (حوالي 2 رطل - بالقشور) مقشر ومنزوع العرق
    • نصف كوب نبيذ أبيض جاف
    • 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبروش ناعماً
    • 1 ملعقة صغيرة من صلصة الفلفل الحار والثوم
    • نصف ملعقة صغيرة ملح
    • 6 شرائح من لحم الخنزير المقدد ، مقطعة إلى أرباع (نصف طولية ثم متقاطعة مرة أخرى) ، مفلطحة بالجزء الخلفي من السكين لمنع تجعيد الشعر
    • عود خشبي
    • نصف كوب مايونيز
    • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
    • 1 ملعقة كبيرة صلصة الفلفل الحار والثوم
    • 1 ملعقة صغيرة ملح
    • 2 بصلة خضراء مفرومة ناعماً (بيضاء وخضراء)

    يُمزج الجمبري والنبيذ وقشر الليمون 1 إلى 1 1/2 ملعقة صغيرة من صلصة الثوم الحار والملح في طبق غير متفاعل. انقع لمدة 15 دقيقة. يُرفع الجمبري ويُصفّى على المناشف الورقية ويُرمى التتبيلة. لف كل جمبري بقطعة من لحم الخنزير المقدد ، مع تأمين لحم الخنزير المقدد عن طريق سيخ الروبيان بعود أسنان خشبي (من الرقبة إلى الذيل على شكل نصف قمر).

    سخن الفروج. (ضع رف الفرن بحيث يكون الطعام على بعد 3 إلى 4 بوصات من الحرارة.) ضع الروبيان في طبقة واحدة على رف غير مدفأ من مقلاة الشواء. قم بتحميرها مرتين ، حتى يصبح الروبيان معتمًا وينضج لحم الخنزير المقدد ويصبح مقرمشًا (من 7 إلى 9 دقائق إجمالاً).

    لتحضير Remoulade ، يضاف المايونيز وعصير الليمون وملعقة كبيرة من صلصة الثوم والفلفل الحار وملعقة صغيرة ملح وبصل أخضر. يغطى ويبرد حتى وقت التقديم.

    إذا رغبت في ذلك ، قم بلف الروبيان المشوي على شوكة الفوندو أو أسياخ خشبية من 8 إلى 10 بوصات. قدمي الجمبري مع الصلصة. يصنع 48 جمبري (12 إلى 16 حصة).


    الشياطين على ظهور الخيل

    وصفة مقتبسة من Jonathon Sawyer، The Greenhouse Tavern، Cleveland

    أثمر: 24 قطعة

    مكونات

    12 شريحة من لحم الخنزير المقدد ، نصفين بالعرض

    6 مربعات من شوكولاتة الخباز الحلوة والمرة ، مقطعة إلى شظايا

    فلور دي سيل أو ملح البحر الخشن

    12 حبة لوز ماركونا ، نصفين

    & # 189 jalape & # 241o ، مصنفة ومقطعة شرائح رفيعة إلى قطع 1/4 بوصة

    الاتجاهات

    1. سخن الفرن إلى 300 & # 176. رتبي لحم الخنزير المقدد على ورقة خبز ودفئها في الفرن لمدة 15 ثانية ، ثم أخرجها واتركها تبرد. اقلب الفرن حتى 400 & # 176.

    2. نحشى كل تمر بقطعة من الشوكولاتة ، قليل من حبات فلور دي سيل ، نصف حبة لوز الماركونا وقطعة من الهالب & # 241o. لف كل تمر بشريط من لحم الخنزير المقدد (قم بتثبيته بعود أسنان ، إذا رغبت في ذلك) وضعه على ورقة خبز ، بحيث يكون جانب التماس لأسفل.

    3. اخبزيها لمدة 5 إلى 7 دقائق أو حتى يصبح لون لحم الخنزير المقدد بنياً ذهبياً. قدميها على الفور.


    الشياطين على ظهور الخيل

    لقد جربت الشياطين لأول مرة على ظهور الخيل منذ عدة سنوات في مطعم جاستس سنو ، وهو مطعم عصري وتاريخي في وسط مدينة أسبن بولاية كولورادو. كانوا مدهشون! بعد ذلك ، كلما رأيتهم في قائمة الطعام ، كنت أطلبهم. في كل مرة كنت أفكر ، & # 8220جيد ، ولكن ليس بجودة تلك التي كانت لدينا في Justice Snow's. & # 8221 قررت أخيرًا أن أحاول صنع بعض.

    إنها وصفة بسيطة: تمر محشو بجبنة الماعز واللوز المدخن ، ملفوف في لحم مقدد. عندما بدأت في صنعها لأول مرة ، استخدمت لحم الخنزير المقدد وطهيها في الفرن. نظرًا لأنني أبحث دائمًا عن اختصارات في مطبخي ذي المؤخرة الواحدة ، فقد جربت لحم الخنزير المقدد المطبوخ مسبقًا وقمت بتسخينه في الميكروويف. لقد كانت جيدة ، وليست فوضوية ، وأسرع بكثير في صنعها.

    منذ أن أتقنت الوصفة بما يرضي ، أردت تذوق المقبلات اللذيذة التي ألهمتني. في العام الماضي عندما كنا في أسبن ، عدت إلى القاضي سنو. كدت أبكي عندما اكتشفت أن المطعم قد أغلق. حتى أنني سألت المضيفة في المطعم الذي يشغل المبنى حاليًا عما إذا كان أي من طهاة القاضي سنو يعمل هناك. لم يفعل أي منهم ، لذلك لن أعرف أبدًا كيف صنعوا لهم ، وإذا كان لي يشبههم بأي شكل من الأشكال.

    تتطلب بعض الوصفات الجبن الأزرق أو الجبن الكريمي بدلاً من جبن الماعز. على الرغم من أنني أحب الجبن الأزرق ، فإن تفضيلي الشخصي لهذا الطبق هو جبن الماعز. إذا كنت تريد أن تقرر بنفسك ، فقم بعمل القليل من كل منها. اسمحوا لي أن أعرف ما الذي تفضله.

    إذا كنت ترغب في معرفة المزيد عن Aspen، Colorado & # 8212 ملعبًا لأثرياء ومشاهير الطائرات # 8212 يمكنك أن تقرأ عنها على http://www.motorhome.com/top-stories/aspen-a- ملعب روكي ماونتين /. قضينا & # 8220RV واضعي & # 8221 وقتًا جيدًا هناك أيضًا.

    وقت التحضير: 10 دقائق الوقت الكلي: 10 دقائق

    أواني المطبخ المتخصصة:

    • 12 تمر جامبو مدجول
    • 12 شريحة لحم مقدد مطبوخ
    • 24 حبة لوز مدخن (استخدمت بلو دايموند سموك هاوس لوز)
    • 4 أوقية من جبن الماعز (أو الجبن الأزرق أو الجبن الكريمي)

    قم بتقطيع جانب واحد من التمر الجامبو من النهاية إلى النهاية. قم بإزالة الحفر. ضع حبتين من اللوز المدخن بالطول في كل تمر. املأ كل تمر بجبن الماعز. لف قطعة من لحم الخنزير المقدد المطبوخ مسبقًا حول كل تاريخ. تأمين لحم الخنزير المقدد بعود أسنان.

    ضع التمر على طبق آمن للاستخدام في الميكروويف. يُطهى على نار عالية لمدة 30 ثانية ، وكرر حتى يصبح الجبن ولحم الخنزير المقدد دافئًا. (تختلف أفران الميكروويف ، خاصةً في RVs ، لذا افعل ما يناسبك. إذا كان الميكروويف الخاص بك يحتوي على بقع باردة ، فقد ترغب في إعادة ترتيبها على اللوحة مرة أو مرتين.)

    إذا كنت تفضل & # 8217d البدء بلحم الخنزير المقدد ، سخن الفرن مسبقًا إلى 400. قطع 6 شرائح من لحم الخنزير المقدد إلى نصفين بالعرض. انقع المسواك في الماء لبضع دقائق. قم بالتجميع وفقًا للإرشادات أعلاه. ضعي على صينية خبز جاهزة. (أضع ورق البرشمان على صفيحة خبز ، ثم أضعه فوقها برف تبريد سلكي. فهو يمنع التمر الملفوف من الجلوس في دهن لحم الخنزير المقدد.) اطبخي لمدة 20 إلى 25 دقيقة.


    شاهد الفيديو: على طريقة أحمد حسن وزينب. ازاي تكسب 30 ألف دولار في الشهر


تعليقات:

  1. Avniel

    ماذا يعني هذا؟

  2. Mamdouh

    عبارة رائعة

  3. Zachary

    شيء مفيد

  4. Kisida

    انت مخطئ. أنا متأكد. نحن بحاجة إلى مناقشة. اكتب لي في رئيس الوزراء ، تحدث.



اكتب رسالة